Für die Hähnchenbrust 2 Hähnchenbrustfilets 1 Teelöffel Butter Salz, Pfeffer Für das Würzöl 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Chilipulver oder -flocken Salz, Pfeffer Besonderes Zubehör kleine Auflaufform (ca. 16 x 18 cm) Backpapier Kalorien 313.1 Kohlenhydrate 2.8g Fett 10.7g Eiweiß 50.7g Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Keramik-Auflaufform mit Butter einfetten. 2 Hähnchenbrustfilets mit Backpapier bedecken und mit einem Fleischklopfer (alternativ: Nudelholz oder Pfannenboden) die dickeren Stellen leicht plattieren, sodass die Filets überall annähernd gleich dick sind. 3 Hähnchenbrustfilets mit etwas Butter bestreichen, von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in die Auflaufform legen. 4 Backpapier auf einer Seite leicht mit Butter bepinseln und mit der gefetteten Seite über die Hähnchenbrustfilets legen. Mit der flachen Hand andrücken, sodass sich die Form der Filets abzeichnet und sie weitestgehend luftdicht umschlossen sind. 5 Auflaufform auf ein mittleres Rost in den Ofen geben. Die Backzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrustfilets ab und liegt zwischen 25 und maximal 35 Minuten. Überprüfe nach 25 Minuten den Garzustand, das Fleisch sollte noch leicht nachgeben, aber nicht roh sein. Sind dir die Filets noch zu rosa, gib sie einfach für weitere 5-10 Minuten in den Backofen. 6 Für das Würzöl alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig gegarte Hähnchenbrustfilets damit bepinseln und zu deinen Lieblingsbeilagen servieren.
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