Până de curând, cartoful dulce intra la noi în meniu doar sub formă de piure, sau la cuptor. Astăzi am încercat și o supă cremă de cartof dulce. A fost deosebit de gustoasă și aromată.
Ingrediente necesare:1 cartof dulce mare (mare mare)1 cartof alb mediu1 ceapă albă mare1 rădăcină de păstârnac1 țelină mică1 lingură generoasă de ulei vegetal presat la rece (eu am folosit de nucă) sau 20 g untbusuiocCum am procedat:Am curățat ceapa, țelina și păstârnacul, le-am tăiat în bucăți mari și le-am pus la fiert în apăÎn timp ce rădăcinoasele fierbeau, am curățat și cartofii, și i-am tăiat cubulețe. I-am pus și pe ei la fiert lângă legumeCând toate legumele au fost fierte, le-am scurs de apă și le-am pasat fin împreună cu uleiul de nucă și o linguriță de busuioc uscat. Treptat am adăugat și din apa în care au fiert legumele până când am ajuns la consistența dorit
Noi am servit supa alături de crutoane cu busuioc și semințe de in (nu uitați pentru cei mici să măcinați semințele)
Pentru adulți, un praf de sare și piper dau o aromă deosebită supei
Dacă nu ați mai făcut crutoane până acum, luați o felie de pâine de casă (eu am folosit una simplă, fără semințe), o tăiați cubulețe, stropiți peste ea puțin ulei vegetal și busuioc uscat. Amestecați bine. Puneți cubulețele obținute la cuptor, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la temperatură foarte foarte mică. Ideea crutoanelor nu constă în prăjirea pâinii, ci în uscarea acesteia. Pentru piticii cu intoleranță la gluten, folosiți o pâine fără gluten.
Albumul selectat nu contine nici o poza.
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: qbebe
Mesaj:
qbebe
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.