Buna dimineata.. sau ma rog. O incercare sa fie buna dupa lipsa acuta de somn
Galleta cu afine si caise
175 gr faina alba
110 gr unt rece, taiat bucati
2 linguri de apa rece
6-7 caise
O mana de afine
o lingura de zeama de lamaie
o lingura de amidon
2 lingurite miere (optional 1 an+ ) -eu nu am pus
Am pus faina si untul in robot si am mixat cateva secunde pana cand am obtinut un aluat
faramicios.Am adaugat apa si am framantat 1 minut pana aluatul a inceput sa se inchege.
Am pus aluatul pe o folie alimentara, l-am adunat cu mainile pana a rezultat un disc. L-am bagat la frigider o
ora.Am scos apoi aluatul, l-am lasat 10 minute la temperatura camerei, l-am asezat intre doua foi de copt si l-am intins intr-un cerc (grosime de 0.5 cm)
Am taiat caisele in felii, le-am stropit si pe ele si pe afine cu zeama de lamaie si am presarat amidonul peste ele amestecand apoi usor.
Am asezat caisele si afinele peste luat lasand o margine goala si apoi am adus marginile peste fructe. Daca alegeti sa puneti miere peste fructe acum e momentul.
Am uns marginile cu ou batut cu putin lapte (dar se poate omite) si am bagat-o in cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.
#micdejun