Pentru strudele: 800 g aluat de foietaj de patiserie 2 kg mere 100 g stafide 2-3 linguri zahar scortisoara Pentru sosul de vanilie 6 galbenusuri de ou 5 linguri de zahar 5 linguri de faina 1 varf lingurita de sare 1 l lapte 200 g unt 1 baton de vanilie
Mod de preparare
Pentru prepararea strudelelor, merele se taie in cuburi, dupa ce li se inlatura cotoarele, apoi se trag la tigaie cu 2-3 linguri de zahar si se amesteca cu stafidele.
Se intinde aluatul in foi subtiri, se presara scortisoara peste el, se adauga merele si se ruleaza.
Se cresteaza usor la suprafata si se coc la cuptor pentru 40 de minute, pana sunt bine rumenite.
Cand se scot din cuptor, se lasa la temperat cateva minute, apoi se pudreaza cu zahar si scortisoara.
Pentru sosul de vanilie, se amesteca galbenusurile cu sare si zahar, apoi se dilueaza cu putin lapte rece, se adauga faina si se omogenizeaza.
Se trece vasul pe baie de abur si se adauga treptat lapte fierbinte. Se fierbe crema pana se ingroasa, apoi se stinge focul, se adauga vanilia si untul taiat in bucatele si se amesteca bine pana se topeste untul, apoi se lasa la racit.
Strudelele se servesc usor fierbinti, cu sos de vanilie rece.
Tipsurile mele :
- Scortisoara nu trebuie adaugata peste mere, pentru a nu le schimba culoarea, ci aceasta se va presara peste aluat.
- Daca merele au lasat mai mult sirop, acesta nu se va elimina, ci se va adauga putin pesmet de biscuite peste mere, sau peste aluat.
14192722_329922134010881_660082290887458333_n
14199568_329922164010878_2974452109305750466_n
14222202_329922137344214_1751940767784757065_n
14192722_329922134010881_660082290887458333_n
14199568_329922164010878_2974452109305750466_n
14222202_329922137344214_1751940767784757065_n
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.