Ingrediente: foaia de rulada (25 x 35 cm) - 4 oua - 70 g faina - 1 lingura plina cacao - 70 g zahar - 2 linguri ulei - 2 linguri apa - frisca - 200 ml smantana dulce - 2 linguri zahar pudra Smantana se bate frisca impreuna cu zaharul. - crema-1 - 1/4 dovleac (*) - 200 g branza - crema Philadelphia - la temp. camerei - 4 linguri zahar - esenta de rom - 1/2 frisca - crema-2 - 1/3 crema-1 - 1/2 frisca decor - 100 g seminte de dovleac decojite - putin prajite si tocate
Preparare:
Etapa 1: Galbenusurile se spumeaza cu jumatate din cantitatea de zahar. Peste ele se toarna treptat uleiul, apoi apa, amestecand continuu. Se adauga si faina cernuta impreuna cu cacaua si se amesteca usor.
Etapa 2: Albusurile se bat spuma tare impreuna cu restul de zahar. Se adauga in 3 reprize peste compozitia precedenta, amestecand usor.
Etapa 3: Totul se toarna in tava cu hartie de copt si se coace la foc potrivit 7~10 min. In fuctie de cuptor timpul de coacere poate varia, de aceea este bine ca dupa aprox. 7 min. sa se verifice daca foaia s-a copt... daca este tinuta prea mult la cuptor se va usca prea tare si va crapa cand se va rula.
Etapa 4: Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se rastoarna pe alta hartie de copt, se desprinde hartia pe care a fost coapta si se ruleaza usor impreuna cu noua hartie (cea pe care a fost rasturnata).
Etapa 5: crema-1 1/4 dovleac - dupa ce curatat si fiert la aburi avut aprox. 400 g Dovleacul se fierbe la aburi sau se coace, apoi cat este inca fierbinte se face piure si se amesteca bine cu zaharul si branza-crema. Se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu frisca.
Etapa 6: Se desface foaia de rulada. Se opreste 1/3 din cantitatea de crema-1, iar restul se intinde pe foaie si se ruleaza.
Etapa 7: crema-2 1/3 din crema-1 oprita se amesteca cu cealalta jumatate de frisca si cu aceasta noua crema se imbraca rulada. Pe toata suprafata ruladei se presara semintele de dovleac. Se da la rece cel putin jumatate de ora dupa care se poate taia.
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
14720500_1786227321592537_1034195442145297681_n
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.