Pentru blat: 50 g cacao neagra 150 ml apa 6 oua 150 g zahar 120 ml ulei 280 g faina 1 lingurita praf de copt esenta de rom Pentru bombitele de branza: 400 g branza de vaci 100 g nuca de cocos 100 g zahar 2 galbenusuri 4-5 linguri amidon Pentru glazura: 150 g ciocolata amaruie 100 ml smantana pentru frisca 50 g unt 1 lingura coniac
Mod de preparare Prajitura cu bombite de branza:
Blat:
Punem cacaoa intr-un vas si turnam apa clocotita, amestecand continuu. Amestecam pana dispar toate cocoloasele si obtinem o compozitie de consistenta uleiului. Lasam la racit.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam jumatate din cantitatea de zahar si mixam pana obtinem o bezea lucioasa. Galbenusurile se freaca pana devin ca o crema cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar. Adaugam treptat uleiul, esenta de rom, apoi compozitia cu cacao racita. Amestecam usor, ca la maioneza. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit (in cateva reprize) bezeaua.
Bombite de branza cu nuca de cocos:
Branza se mixeaza cu zaharul. Se adauga galbenusurile, pe rand, mixand bine dupa fiecare. Adaugam apoi nuca de cocos si amidonul. Trebuie sa obtinem o compozitie ce poate fi modelata. Cu mainile umezite se formeaza bombitele.
Se aseaza intr-o tava (42/29 cm) tapetata cu hartie de copt, apoi se acopera cu aluatul pentru blat. Se da tava la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora. Se face proba cu scobitoarea.
Glazura de ciocolata:
Topim ciocolata la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca si untul. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam sa se racoreasca, adaugam lingura de coniac, apoi turnam peste prajitura. Repatizam uniform si presaram cateva bilute de ciocolata.
Dupa racirea completa se portioneaza dupa dorinta.
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-1
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-2
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-4
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-1
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-2
prajitura-cu-bombite-de-branza-si-cocos-4
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.