-LEURDA - ALLIUM URSINUM

-Leurda poate fi numita ca primul detoxifiant al primăverii
-Leurda acţionează ca un adevărat “detergent intern”, având capacitatea de curăţire a sângelui, ficatului, stomacului şi intestinelor, mult mai activă decât usturoiul.
-Pentru a beneficia de toate calităţile plantei, se recomandă ca primăvara să se facă o cură de patru săptămâni, cu frunze proaspete, care pot fi culese de la pădure, din gradina sau, mai comod, cumpărate din piaţă.
-S-a constatat ca, prin uscare, frunzele îşi pierd cam 50% din proprietăţi.
-Prin conţinutul de vitamine şi minerale, leurda stimulează sistemul imunitar şi previne stările de oboseală, durerile de cap şi palpitaţiile specifice asteniei de primăvară. În acest scop poate fi folosit sucul de leurdă.
-În compoziţia sa, leurda are cam tot ce-i lipseşte omului din organism primăvara: vitaminele A şi C, sulf, ulei eteric, săruri minerale de calciu, fier, fosfor, sodiu, cupru şi adenozină, o substanţă care reduce colesterolul şi împiedică formarea trombilor.
-Substanţele conţinute de leurdă au efect vasodilatator, favorizând menţinerea tensiunii arteriale în limite normale. Inclusă în dietele de primăvară, leurda are nu numai efect de fluidifiant sangvin, ci şi detoxifiant, depurativ şi diuretic.
-Numită şi usturoi sălbatic, leurda are avantajul că nu dă izul neplăcut pe care ni-l lasă usturoiul.
-Cruda se poate folosi ca salata, tocata marunt si presarata pe tartine sau poate înlocui condimentele în supe, sosuri, mâncăruri cu carne etc.
-Sunt combinaţii foarte bune pentru tonifierea de primăvară a organismului şi pentru stimularea detoxifierii naturale a organismului.